辨天娘　純米酒　五百万石　3BY　1.8L【鳥取県若桜町　太：若桜

辨天娘　純米酒　五百万石　3BY　1.8L【鳥取県若桜町　太田酒造場】


酒専門店　知多繁　楽天市場店　金額 2,831円
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　■　商品説明　■ 鳥取県若桜町　太田酒造場 純米酒は強力、山田錦、玉栄、鳥姫、五百万石と5種類造っていますが、飲んで一番好みだったのがこの五百万石。 旨味の主張も程よく、酸味とのバランスが抜群です。 太田酒造場がある若桜町は鳥取県の南東部、人口3000人町の面積の95％が森林という緑と水の豊かな環境で酒造りをしています。 太田酒造場は1909年の創業ですが、1992年に杜氏の高齢化、人員不足から造りを休止しますが、2002年に現杜氏の中島氏が「酒は純米、燗ならなおよし」の上原浩氏の教えのもと酒造りを再開します。 以後順調に生産を伸ばす一方で周囲の農家さんと契約栽培、自社栽培を開始します。 現在では使用する酒米全量が地元若桜町産のものとなっています。 契約農家、自社で大切に作られたお米、そのお米を余すことなくお酒にするため、しっかりと醗酵させたお酒を造ります。 お酒のテーマは「飲んだ後にさらに飲みたくなる、食べたくなるお酒」。 ゆるゆると、長い時間でも飲める、飽きのこないお酒です。 鳥取の他のお酒に比べて、ゴツさが無く、辛口ながらも優しい味わいが魅力だと思います。 冷酒よりも断然お燗が

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