ヒトミワイナリー RECOLTE Rouge レコルト ルー：滋賀県

ヒトミワイナリー RECOLTE Rouge レコルト ルージュ 2020 750ml 【滋賀県】【

自社農園産のDomaine HITOMIシリーズ
こだわりの酒屋遊銘館　金額 2,970円
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内容量・アルコール度数750ml・11度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 滋賀産 ぶどう品種 マスカットベリーA、カベルネサントリー 収穫年 2020年 香味 ミディアムボディ辛口赤 添加物 無添加　◆◇　Guide　◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】.... 化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園のブドウを使用しています。2020年はメルローの味が思うように上がらず収穫を断念したため、マスカットベリーAとカベルネサントリーの2品種で仕込みました。マスカットベリーAは1週間のマセラシオンカルボニックの後、ピジャージュを数日行い、カベルネサントリーは手除梗したものを毎日ピジャージュしながらゆっくり低温で醗酵させました。仕込みから約2週間後に一緒にプレスを行い、約6ヶ月間フレンチオークの樽で熟成させた後に酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。自社農園でたくましく育ったブドウの美味しさを感じて頂けると幸いです。

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