現場からの調理イタリア語 [ 蔵本浩美 ]：蔵本

現場からの調理イタリア語 [ 蔵本浩美 ]

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蔵本浩美 塩川由美 ジー・ビーゲンバ カラノ チョウリ イタリアゴ . クラモト,ヒロミ シオカワ,ユミ 発行年月：2017年03月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784906993369 付属資料：別冊1 蔵本浩美（クラモトヒロミ） 山口県出身。西南学院大学文学部博士前期課程修了。一時専門学校でフランス語を教えるものの、イタリアオペラに魅了され1991年に渡伊。フィエーゾレ音楽院で声楽を学ぶ。その後フィレンツェの旅行代理店で働く。現在はフリーランスの通訳・翻訳・コーディネーター・観光ガイドとして、特に音楽・美術・歴史・食などの各専門分野で活動している。イタリア政府公認フィレンツェ県及びシエナ県観光ガイド免許有。フィレンツェ在住 塩川由美（シオカワユミ） 福岡県出身。九州大学文学部卒。1970年の渡欧をきっかけにフランス、イタリアの食文化に興味を持つ。その後長年にわたり調理製菓専門学校、ホテル専門学校で「調理・製菓フランス語」を教え、その現場での体験を基に制作したテキストが好評を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基礎編ーメニューを読ん

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