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捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本 [ 井出留美
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食品ロス問題がわかる本 井出留美 matsu 旬報社ステラレル タベモノタチ イデ,ルミ マツ 発行年月:2020年07月 予約締切日:2020年06月26日 ページ数:117p サイズ:単行本 ISBN:9784845116416 井出留美(イデルミ) 食品ロス問題ジャーナリスト。office 3.11代表。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第2回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Yahooニュース個人オーサーアワード2018受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 「食」についての驚きの現実(日本は食料の6割以上を外国から輸入しています。/日本のフード・マイレージは1人あたり6628トン・キロメートル。 ほか)/2章 食品ロスはなぜ生まれる?(日本の食品ロスは年間612万トン。毎日、1人がおにぎり1個分を捨て名産地 名産品 おすすめ ふるさと納税もどうぞ
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