あるものでまかなう生活 [ 井出 留美 ]：井出

あるものでまかなう生活 [ 井出 留美 ]

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井出 留美 日経BP 日本経済新聞出版本部アルモノデマカナウセイカツ イデ ルミ 発行年月：2020年10月09日 予約締切日：2020年08月26日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784532323608 井出留美（イデルミ） 食品ロス問題ジャーナリスト／株式会社office3．11代表取締役。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン（株）家庭科学研究所、青年海外協力隊フィリピン食品加工隊員を経て、日本ケロッグ（株）広報室長など歴任。3．11東日本大震災の食料支援で食料廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）office3．11設立。議員立法である「食品ロス削減推進法」成立に協力した。世界資源研究所（WRI）とオランダ政府が運営し、食品ロス削減を目指すChampions12．3のメンバー。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門／Yahoo！ニュース個人オーサーアワード2018受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの

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