食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス （PHP新書） [：井出

食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス （PHP新書） [ 井出 留美 ]

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パンデミック、バッタ、食品ロス PHP新書 井出 留美 PHP研究所ショクリョウキキ イデ ルミ 発行年月：2020年12月17日 予約締切日：2020年12月03日 ページ数：237p サイズ：新書 ISBN：9784569848303 井出留美（イデルミ） 食品ロス問題ジャーナリスト。世界的連合Champions12．3メンバー。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン（株）、青年海外協力隊フィリピン食品加工隊員、日本ケロッグ広報室長等を歴任。東日本大震災の食料支援で食料廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）office3．11設立。2019年の食品ロス削減推進法成立に協力。第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門／Yahoo！ニュース個人オーサーアワード2018受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料危機の現状（食料危機、飢饉の定義／食料危機の現状　ほか）／第2章　食料危機の原因（分配の不平等／搾取主義の食料システムとヒエラルキー　ほか）／第3章　日本の食料危機の歴史

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