わたしたちにできること　食材使い切りレシピつき （食品ロス　：井出

わたしたちにできること　食材使い切りレシピつき （食品ロス　持続的な社会を考えよう） [ 井出　留美

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食品ロス　持続的な社会を考えよう 井出　留美 金の星社ワタシタチニデキルコトショクザイツカイキリレシピツキ イデルミ 発行年月：2023年03月24日 ページ数：48p サイズ：単行本 ISBN：9784323063638 井出留美（イデルミ） 食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。3．11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）office3．11を設立。著書に『食べものが足りない！食料危機問題がわかる本』（旬報社）、『SDGs時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ？』（筑摩書房）、『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品ロスを知ろう！（世界の食品ロス／世界の食品ロスによるさまざまな問題／日本の食品ロス　ほか）／第2章　今すぐわたしたちができること（買う物を決めておこう／商品を選ぶときには「てまえどり」を／食べきれる量の買い物

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