給食を通じた教育で子どもたちが学んだこと 旧久美浜町・川上小：久美浜

給食を通じた教育で子どもたちが学んだこと 旧久美浜町・川上小学校の“給食教育″が残したもの [ 和井

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旧久美浜町・川上小学校の“給食教育″が残したもの 和井田　結佳子 農山漁村文化協会キュウショクヲトオシテコドモタチガマナンダコト ワイダ　ユカコ 発行年月：2024年03月11日 予約締切日：2024年01月14日 ページ数：292p サイズ：単行本 ISBN：9784540231650 和井田結佳子（ワイダユカコ） 1986年生まれ、埼玉県出身。管理栄養士、2024年4月より京都光華女子大学講師。専門分野は食教育、栄養教育、学校給食。お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科を卒業し、同大学大学院博士前期課程を修了。その後、自由の森学園中学校・高等学校に勤務。2015年関西に移住し、子育てをしながら学校給食の研究を継続する。2019年東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科博士後期課程（埼玉大学配置）に進学、2022年3月博士（教育学）を取得。滋賀県高島市にて栄養教諭として働き、埼玉大学教育学部研究活動従事者を経て現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 学校給食の教育的意義を問い直す／第1部　教育として位置付く日本の学校給食（日本における給食の歴史／日本の

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