春夏秋冬料理王国／北大路魯山人【1000円以上送料無料】：北大路

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ちくま文庫 き29-1
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著者北大路魯山人(著)出版社筑摩書房発売日2010年01月ISBN9784480426727ページ数285Pキーワードしゆんかしゆうとうりようりおうこくちくまぶんこきー シユンカシユウトウリヨウリオウコクチクマブンコキー きたおおじ ろさんじん キタオオジ ロサンジン9784480426727内容紹介篆刻、書画、陶芸、料理などに多彩な才能を発揮し、斬新なアイデアと卓越した美意識とで一大旋風を引き起こした魯山人が、生涯にわたって追究した料理の真髄。四季折々の食材への徹底したこだわり、その持ち味を最大限に引き出す料理法、さらにはもてなす客人への細やかな気配りなどを、余すことなく披瀝する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次料理する心/味覚論語/食通閑談/世界食べある記/お茶漬の味/香辛料と調味料/味ところどころ/料理メモ

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