ドメーヌ・ヴィラ・ノリア ヴィラ・ノリア・アンフォラ・ペット：加計

ドメーヌ・ヴィラ・ノリア ヴィラ・ノリア・アンフォラ・ペット・ナット・オレンジ・ナチュール（SO2無

地葡萄をアンフォラ(陶器)で発酵、熟成した奥深く伸びるアンバーオレンジナチュールのペットナット。亜硫酸無添加(計測不能値)、清澄もしないナチュール
世界のワイン葡萄屋　金額 4,015円
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粘土石灰質土壌。地中海性気候。亜硫酸無添加 :2011年にABオーガニック認定、ヴィーガン認定。（糖分、総SO2共に検査機関で検出できない量）祖父が有名メーカーの醸造家を務め、BTSViti-oenoで現代農法と醸造学を学び、20才から自身もワイン醸造家として活躍する。若き醸造家セドリック・アルノーとワイン研究、ワイン醸造学の国家ディプロマとワインとスピリッツの国際貿易の修士号を持つ若き醸造家ファビアン・グロスによって2010年創立したばかりの新進のワイナリー。乾燥した地中海の風土、挑戦的でモダンで躊躇なきナチュラルペットナットオレンジワイン。3カ月醸し、アンフォラで熟成中にアンフォラなので微量な酸素の影響で色が強く出ると語る。清澄もせず、ボトリング前に粗い簡単な濾過を施したペットナット。スティルのオレンジワインもアンフォラナチュールならではの滑らかさと深く伸びる奥深い味わいの格別のワインだがこのアンフォラ・ペットナット・オレンジ・ナチュールはどこも実現不可能な領域のフルーティーさにたまげる。糖分、総SO2共に検出不可値　品種:ミュスカ・ブラン・プティ・グラン(マスカット種)　ガス圧2

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