2024年新茶｜特上かぶせ茶(熱湯玉露) 100g｜八女茶：湯玉

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福岡いりえ茶舗　金額 1,307円
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福岡県八女産のかぶせ茶(熱湯玉露)は、玉露の風味豊かで煎茶と同じ様に80℃位で手軽に淹れる事が出来ます。気軽に玉露の風味を愉しむ事が出来るお茶で大変人気があります。 名称: 煎茶 原材料名: 緑茶 原産地名: 国産 内容量: 100g 賞味期限: 10ヶ月 保存方法: 高温多湿を避け、移り香にご注意下さい 製造者: いりえ茶舗　福岡市東区馬出1-21-14被覆栽培 お茶の新芽の時期に棚を作って覆いをかけ、2週間程度日光を制限して育てる玉露独特の栽培方法です。これにより旨味、甘みの原因とされるアミノ酸を 増加させ、渋みの原因とされるカテキン類を減少させたお茶を作る事が出来ます。さらに被覆により玉露に特徴的な香り（覆い香）が生まれます。玉露の旨み、 甘みを最大限に引き出すためには、お茶を淹れる温度を40~60℃くらいまで下げて、じっくりと抽出させることが必要です。すると渋み・苦味成分が抑えら れ、旨み・甘み成分をより多く引き出す事が出来ます。その濃度は煎茶と比べて数倍にもなりますので、濃厚な旨みを感じる事が出来ます。 全国を代表するブランド八女の玉露 福岡県八女地域は全国でも玉露の最大の産

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