べんてん山羽音 純米吟醸 ((資)後藤酒造店)　Benten：高畠

べんてん山羽音 純米吟醸 ((資)後藤酒造店)　Benten Sawane Junmai-Ginjy


Donguriano　Wine　金額 1,565円
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　手造り感と最先端の技術によりコンペでも高評価を得る蔵！「天明」の名が刻まれた什器が蔵に 　天明創業以来、古い伝統を守りながら蔵人たちの田でとれた契約米を中心にこだわり純米酒・純米大吟醸酒等の高品質のお酒を提供し続けてきました。「天明八年創業」とは、蔵にあった古い什器を入れ替えた際、什器に刻まれていた「天明」の文字が発見され、この時期にはすでに酒造業を営んでいたことが分かったためです。現在、蔵で醸すすべての酒は特定名称酒となりり、代表銘柄の『辯天(べんてん)』は七福神の中で音楽や芸能を司る女神「辯才天」に由来しています。創業者の初代後藤卯左衛門が現在の蔵の地で酒造業を始めるにあたり、京都の神祇官より蔵近くで「辯才天」を祀る奥津島神社に由来した「辯天」を名乗ることを許されたことに由来します。 以来蔵のメインブランドを「辯天」とされています。 瑞々しい梨のようなフレッシュ&フルーティな香りと麹由来の和三盆のような優しい甘みと旨味がバランスのよい山形純米吟醸。飲み頃温度：7℃ ■Information ●生産国 日本 ●地域 山形県 / 東置賜郡高畠町大字糠野目1462 ●原料米 山形県産出

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