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風のルージュ 赤ワイン ココ・ファーム・ワイナリー 2021
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国産ナチュールワインのパイオニア ココ・ファーム・ワイナリー
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ 金額 3,410円
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ココ・ファーム・ワイナリー 【容量】 750ml 【ALC度数】 11.5度 【原材料名】 ぶどう(日本産)・酸化防止剤(亜硫酸塩) 【原料種】 ツヴァイゲルト86%、ピノ・ノワール13%、レゲント他1% 【製造者】 ココ・ファーム・ワイナリー 【保存方法】 冷暗所にて 【発送方法】 クール便にてココ・ファーム・ワイナリー 1950年代に開かれた山の葡萄畑の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは、100%日本の葡萄からワインをつくっています。 自家畑では除草剤や化学肥料は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心のナチュールワインが特徴です。 特殊な母岩を持つ畑に育った葡萄でできるワインには、他のエリアでは感じることができない奥行きを感じることができます。 適地適品種の考え方から、無理をせず、自然な農業が可能になるような葡萄品種を選んで育て、葡萄がゆっくりと完熟するまで収穫を待ちます。 収穫は全て人間の手でおこない、選果も一粒一粒おこなう丁寧さが、この土地ならではのテロワールや味わいを反映しています。 風吹き渡る山の醸造場で、完熟したクオリティの高い葡萄を選び名産地 名産品 おすすめ ふるさと納税もどうぞ
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