【ふるさと納税】【簡易包装】薪 炭火仕上げハム ベーコン 焼：北広島

【ふるさと納税】【簡易包装】薪 炭火仕上げハム ベーコン 焼豚 スペアリブ ソーセージセット O-3

本場ドイツ1920年代の幻の製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るので脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいです。保存料、着色料、酸化防止剤、卵不使用です。
北海道北広島市　金額 54,000円
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北海道で作り続けて約90年。 当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。 今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。 スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。 ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。 「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。 エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。 ※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。 保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。 商品説明 名称 【簡易包装】

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