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【ふるさと納税】 塩引き鮭 半身 切り身 【 塩引き 鮭 半身 贈答 佐々木食品 新潟 I36_01


新潟県新発田市　金額 16,000円
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「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭（シロザケ）の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭を使用し、新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。 軒先に下げ、新潟の寒風に干し、鮭本来の旨味を凝縮し、熟成させて仕上げました。 塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。 程よい塩加減と鮭本来の旨みをお楽しみいただけます。 もちろん保存料、添加物は使用していません。 配達希望日の指定が可能ですが、商品の在庫、天候、道路状況等により遅れる場合がありますので、ご承知おきください。 遅れる場合は、ご連絡いたします。 「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。 最高の秋鮭に手のひらで塩をすり込み鮭を5日間冷蔵庫に寝かせ、水で塩抜きをして塩加減を調整し、一尾一尾丁寧に水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風にさらすため軒下にさげます。 鮭は内臓やエラを取り出した後、寒風干しにする前に計量し目方を付け固体管理しています。 皆様へお届けする商品はこの「寒風干しにする前に計量

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