【ふるさと納税】ふわっふわ、しっとり 福井県産甘えびシフォン：福井県

【ふるさと納税】ふわっふわ、しっとり 福井県産甘えびシフォンケーキ （直径15cm）

【福井県坂井市】送料無料！ 坂井市三国の甘えびと福井越前海岸の美味しいお塩を使った甘じょっぱいシフォンケーキ
福井県坂井市　金額 7,000円
おすすめ

名産地　名産品　おすすめ　情報　ふるさと納税もどうぞ

福井県産の卵、福井越前海岸の美味しいお塩、福井県産コシヒカリ米粉、 坂井市三国の甘えびを使った甘じょっぱいシフォンケーキ 坂井市三国の三国港、瀬越水産新盛丸の「ふく福甘えび」 新鮮でおいしい甘えびを加工する際に出る「甘えびの殻」を廃棄してしまうのがもったいないので何か有効に活用できないかとお話があり、お菓子に使って見ようと、新たな挑戦がスタートしました。 長年に渡り、様々なお菓子を作ってきましたが甘えびの殻を材料として、食材として使った事はなく、自分たちが納得できるものになるまで何度も試作を繰り返して来ました。 作る工程としては、まず甘えびの殻を新鮮なまま冷凍で瀬越水産さんに頂いているので、じっくりと解凍し、水分を抜けきるまでペーパーなどで拭き取った上で、低温のオーブンで焼き色が着かないようにじっくりと乾燥焼きしていきます。 乾燥してカラカラになった状況でミキサーにかけていき、砕いていきます。 そしてそれを何度も裏ごして細かいパウダー状にします。 濃厚な甘えびの旨みと香りが、ぎっしりと凝縮された甘えびの粉を福井県産コシヒカリ米粉、福井県産卵、越前海岸の美しく美味しい塩を使って作る西勘堂

名産地　名産品　おすすめ　ふるさと納税もどうぞ

おすすめ 0件　おすすめ楽天市場