【ふるさと納税】【今庄産100％使用】そばの実 1kg /：今庄

【ふるさと納税】【今庄産100％使用】そばの実 1kg / スーパーフード 健康食 極小 粒 たんぱ

今庄在来種そばの外側のかたい殻をむいて食べやすくしたものです。（レシピつき）
福井県南越前町　金額 10,000円
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そばの実はスーパーフードとよばれるほど美容、健康成分が含まれているといわれていて、低GI食品としても注目されています。 雑穀同様、ごはんと一緒に炊いたり、スープに入れたりと、いろいろな料理につかえます。 そばの実は数あれど、こちらは唯一「今庄在来種100％」のものです。 今庄在来種は福井県在来種のなかでも極小粒。 昼夜の気温差のある風土と雪解け水で育った、実の締まりがよい種です。 味わい深く、香り高い、そして品質の高さが認められております。 ●そばの実の効果 抗酸化物質であるポリフェノールの一種「ルチン」という成分が豊富。 毛細血管を強化し血行を促進する作用があるため、冷え性の改善等にも期待されています。 蕎麦の栄養まるごと！ 低GI値、必須アミノ酸、食物繊維、タンパク質、ビタミン ●抜き実(丸抜き)ができるまでの工程 1.精選・研磨処理(石抜き・磨き) 玄ソバノ表面を磨き、汚れを落として綺麗にします。 混じっている小石等を比重選別機にて除去します。 2.選別処理(粒揃え) 粒の大きさを揃えるために選別機にかけます。 4段階に分けた粒の大きさごとに揃えます。 3.脱皮作業 4段階に分け

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