【ふるさと納税】H30-82 ■ミシュラン料理人 橋本幹三：ふるさと納税　ナイフ

【ふるさと納税】＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　五寸 ◇ 貝印 (AB551

貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発
岐阜県関市　金額 31,000円
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謝礼品説明 品名 ＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　五寸 ◇ 貝印 (AB5511) 説明 ■“家庭で和食創作を楽しむ”がコンセプト 和食創作の醍醐味は、料理への細工や飾り付けなど、細かな気配りにあります。 毎日の和食料理に少しの創作を加える事で、調理に新しい楽しみ方が生まれます。 その楽しみ方を始めるきっかけや、今以上に創作を楽しみたい方に向け、“家庭で和食創作を楽しむ”をコンセプトに本製品を開発いたしました。 ■重心を刃側に置き、扱いやすく 包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方を可能にしています。 この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。 さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。 ■繊細な作業も可能な刃先の形状 やわらかい食材を突いたりと細かな作業も出来るよう、先端を切り落とした形状になっています。 「全体を使うことが出来る包丁」をコンセプトに開発をしました。 内容 包丁×1 【サイズ】約32×280×22mm 【重量】約1

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