【ふるさと納税】綾なる里のお醤油 6本セット(こいくち醤油×：綾部

【ふるさと納税】綾なる里のお醤油 6本セット(こいくち醤油×3本 うすくち醤油×1本 だし醤油こいく

4種類の醤油が合計6本入ったセット。
京都府綾部市　金額 14,000円
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ことばの「綾」、「綾」を織る…。 「AYA」という美しい響きを有する京都府綾部市。 この地は、古代、綾（＝絹織物）の技術に長けた人々（＝アヤヒト）によって開拓されたと言われ、その名の通り、昔から製糸業が盛ん。 昭和3年、ある製糸会社の工員さんが、ふだんの食事用にと作り始めたことがきっかけで、綾部のお醤油づくりは始まりました。 料理屋さんでいうところの「まかない」のようなものだったのかもしれません。 自分たちのために、自然発生的に生み出されたまかないの特徴は、ふだんづかいに優れていることと、何よりも「美味しい」こと。 このお醤油は、綾部の地に生まれるべくして生まれた、町の人々のための美味しいお醤油として大いに成長していきました。 しかし、時は激動の昭和期。 戦後、配給統制が撤廃され、大手メーカーが台頭してきたことでお醤油づくりは衰退。 この危機に瀕して有志が集い、京都醤油株式会社を設立し、窮地を乗り越えます。 また、昭和40年には、府下のお醤油を一括して絞るシステムを作るために京丹波町に工場を設立。平成23年に閉鎖になるまで、今日のお醤油づくりを支えてきました。 あやべ作業所は、その流れ

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