【ふるさと納税】 ≪ヤマシン≫ 特選わら焼き鰹のタタキ　約7：田野

【ふるさと納税】 ≪ヤマシン≫ 特選わら焼き鰹のタタキ　約700g（1～2節入） 薬味・自家製タレ付

ヤマシン伝統のわら焼き方法で焼き上げた本場の鰹のタタキをぜひご賞味ください。
高知県田野町　金額 12,000円
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商品説明名称【冷蔵】特選わら焼き鰹のタタキ 約700g（1～2節入） 商品説明ヤマシン伝統のこだわりわら焼き方法で旨味をぎゅっと閉じ込めたわら焼きの本場鰹のタタキです！ 栄養価のあるエサを食べていることから鮪のトロにもまさるほど脂身がある下り鰹（戻り鰹）を質の良い藁100％で焼き上げた絶品の鰹のタタキです。 こだわり（1）良質な鰹の見極め 「その日水揚げをされた鰹だけ！！」をわら焼きにしていきます。その中でも鰹は捌いてみないと身が良い鰹かわかりません。しっかりと良質な鰹かを見極めて選別しています。 こだわり（2）わら焼き製法 藁を100%使って一気に800°近くまで火力を上げて焼き上げることにより、鰹の旨味をギュッと閉じ込めて香ばしく、皮はパリッと身はもちッとした鰹のタタキに仕上げます。 こだわり（3）創業90年変わらない味「ポン酢」 先祖から代々受け継がれてきたレシピから今も変わらない味で柚酢（ゆのす)が効いたポン酢になっています。タタキとの相性は良く、もし余ってしまったら是非、サラダやお鍋、色んな食材とのお試しで使ってみて下さい。 こだわり（4）薬味は地元野菜 高知県の農家さんが丹

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