【ふるさと納税】平戸いのしし 肩ロース 優 スライス 400：ふるさと納税 平戸

【ふるさと納税】平戸いのしし 肩ロース 優 スライス 400g 猪 猪肉 イノシシ肉 しゃぶしゃぶ

新感覚ジビエ!野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー!俳人「与謝野 蕪村」が「静々に 五徳にすえにけり 薬食」と詠んだ 猪鍋「ぼたん鍋」。シャブシャブで！
長崎県佐世保市　金額 14,500円
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◆いのしし肉は、ヘルシーなお肉！ 長崎県平戸地域（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。 良質でヘルシーなイノシシ肉を世に送り出し、増え続けている鳥獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。 ◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ・ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。 ・捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。 ・野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。 また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。 そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。 ◆平戸いのしし　肩ロース肉　優 肩ロースは、ロースに比べるとややかためで味が濃く脂身の少ない部位。粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感で、弾力があり旨味が感じられます。 損傷等欠点がなく、肉付きが

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