【ふるさと納税】120年料亭「筑紫亭」の逸品 ぽん酢 (30：ふるさと納税 羊羹

【ふるさと納税】120年料亭「筑紫亭」の逸品 ぽん酢 (300ml)・巻蒸 (250g) 醤油名匠

ミシュラン1つ星を獲得した、120年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢のぽん酢と蒸し菓子(けんちん)のセットです。
大分県中津市　金額 17,000円
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ミシュラン1つ星を獲得した、120年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品 ミシュラン1つ星を獲得した、120年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品 天皇陛下も食された芳醇な「筑紫亭ぽん酢」と「巻蒸」は第2回「醤油名匠」審査委員特別賞を受賞しております。 筑紫亭ぽん酢 酢が勝ちすぎないように、カツオと昆布の出汁に酒、みりん、厳選した濃い口しょうゆを合わせ、地元特産の橙果汁を一旦寝かせて加え、絶妙のバランスで調合しております。 巻蒸(蒸し菓子) ういろうとも羊羹とも似て非なる大変個性的な「巻蒸」は江戸時代に中津藩医の田中信平（田信）が中国料理をヒントに薬膳として考案し、地元で伝えられた郷土の蒸し菓子です。 醤油が軽く効いた上品な味わい、甘さの中にほんのりと醤油の香りが漂い、丹精込めた仕事からこの味が生まれます。 心と体に優しい昔懐かしい味がお楽しみいただけます。 事業者の紹介「株式会社　筑紫亭」 明治34年創業、120年以上続く「日本料理 筑紫亭」は国の有形文化財にも指定されています。 古くから全国の名だたる文人や財界人が訪れ、要人達がここで鱧料理を

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