健康食品の原料屋 有機 オーガニック 桑の葉 国産 滋賀県産：滋賀県

健康食品の原料屋 有機 オーガニック 桑の葉 国産 滋賀県産 青汁 粉末 お徳用 1kg×1袋

自然に恵まれた滋賀県山奥で、谷の源泉水を引き入れ育てたオーガニック桑の葉です。お茶製法の蒸熱と揉みを取り入れることで、まろやかな旨味と栄養バランスのとれた青汁に仕上げました
健康食品の原料屋　金額 21,505円
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桑の葉の種類はハヤテサカリです。それは、強くて栄養が多い種類だから。その桑の葉を7月から10月まで断続的に収穫します。収穫した後に一晩風を当てながら寝かせて、お茶を作るのと同じ製法でじっくりと蒸して揉んで、その後に粉末化します。この、蒸しと揉みの工程をいれることにより、うまみが増していきます。 桑の畑には、馬糞や牛糞を木材チップにしみこませたものを大量に敷き詰めています。このクッションが寒さから苗を守り、雑草が生えるのも防いでくれます。馬糞というとすごい臭いがしそうですが、このチップは全く臭いがありません。牛は管理された近江牛のもの、馬は近くに良質な競馬用の馬のトレーニングセンターがあり、その牛や馬の糞を木材と混ぜ発酵させたものを使っています。尿がかかっていないこともあり、良質な木材のチップが出来上がります。さらにオーガニック基準の鶏糞を加え、柔らかな肥料を作ります。このどこにもないチップの山が元気な桑の葉のベースになります。 日本の農家にとって高齢化と人手不足は深刻な問題です。滋賀県産桑葉の農家さんも人手不足によって、耕作放棄地に追い込まれていました。 その解決手法の一つが『農福連携

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