えちごいち味噌 無添加 丸しぼり赤みそ 1.5kg 赤味噌：長岡

【今だけ10%OFF】えちごいち味噌丸しぼり赤みそ 1.5kg 赤味噌 味噌 みそ 無添加味噌 国産

無添加で、しっとりと仕上げたやわらかいお味噌が特徴です
発酵食品愛好会　楽天市場店　金額 1,422円
おすすめ

名産地　名産品　おすすめ　情報　ふるさと納税もどうぞ

国内産原料で仕込んだ無添加のお味噌。 比較的たんぱく質が多く芳醇な味に熟成する、新潟県産エンレイ大豆を使用し大豆の美味しさを豊熟させた香り豊かで芳醇なお味噌。 あらこしタイプ（こうじの粒がきにならない） 塩分　11.8％ ※この商品は無添加の生みそを簡易包装でお詰めしているため、袋の口は密封しておりません。 これは、酵母菌などの働きにより、みそが再発酵し炭酸ガスが発生すると、抜け道がない密封容器では膨張する恐れがあるためです。保管の際もみそがこぼれるのを防ぐため、横にしたり逆さにしたりしないようお願いいたします。 【味噌の色とメイラード反応】 お味噌は大豆、米、食塩から作られます。大豆はたんぱく質、米は炭水化物を多く含んでいます。 たんぱく質は、分解されるとアミノ酸（旨味）が作られます。炭水化物は、分解されると糖（甘味）が作られます。このアミノ酸と糖が反応して、茶色く色づき、様々な香り成分を生みます。これがメイラード反応と呼ばれるお味噌の色になる反応なのです。 メイラード反応によるお味噌の色の変化は、変質や腐敗ではありません。褐色に変化した味噌を食べても、体に害はありません。 メイラー

名産地　名産品　おすすめ　ふるさと納税もどうぞ

おすすめ 12件　おすすめ楽天市場