謎のアジア納豆 そして帰ってきた“日本納豆” / 高野秀行：本納

謎のアジア納豆 そして帰ってきた“日本納豆” / 高野秀行 (ノンフィクション作家) 【本】


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出荷目安の詳細はこちら内容詳細山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度1000パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”目次 : 納豆は外国のソウルフードだった！？チェンマイ／タイ/ 納豆とは何か/ 山のニューヨークの味噌納豆　チェントゥン／ミャンマー/ 火花を散らす納豆ナショナリズム　タウンジー／ミャンマー/ 幻の竹納豆を追え！ミッチーナ／ミャンマー/ アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか/ 日本で『アジア納豆』はできるのか　長野県飯田市/ 女王陛下の納豆護衛隊　パッタリ／ネパール/ 日本納豆の起源を探る　秋田県南部/ 元・首狩り族の納豆汁　ナガ山地／ミャンマー/ 味噌民族vs．納豆民族　中国湖南省/ 謎の雪納豆　岩手県西和賀町/ 納豆の起源

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