旭川名店味めぐり：旭川

旭川名店味めぐり

蜂屋＆山頭火　
北海谷　金額 1,455円
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●蜂屋昭和22年創業の旭川ラーメン「蜂屋」は、豚骨ベースのスープに魚介の旨みをきかせ、焦がしラードの風味で個性的な味わいを作り出しています。 ●らーめん 山頭火1988年創業の「らーめん 山頭火」は、今やと豚骨ラーメンの草分け的存在として首都圏を中心に国内外で人気のある有名店。旨味を引き出した豚骨スープに、干魚の力強さを加えた、まろやかでコク深い味わいが特長です。 原材料名 『寒干し 蜂屋醤油ラーメン』●めん〔小麦粉、小麦たん白、食塩、卵白粉末／酒精、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、(一部に卵・小麦を含む)〕、打粉(加工でん粉) ●スープ〔ポークエキス、豚油脂、醤油、食塩、砂糖、かつお節、魚介エキス／調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)〕 『寒干し 山頭火旭川とんこつ塩ラーメン』●めん〔小麦粉、小麦たん白、食塩、卵白粉末／酒精、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、(一部に卵・小麦を含む)〕、打粉(加工でん粉) ●スープ〔豚油脂、ポークエキス、砂糖、ごま、食塩、たん白加水分解物、米発酵調味料、香辛料、醸造酢、煮干しエキス、酵母エキス／調味料(アミ

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