滋賀県 竹内酒造 唯々 生酛純米大吟醸 1回火入 要冷蔵 製：滋賀県

滋賀県 竹内酒造 唯々 生酛純米大吟醸 1回火入 要冷蔵 製造年月2023年7月以降


お酒の総合館・シマヤ酒店　金額 4,400円
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唯々ただただ 生酛純米大吟醸 特A地区の吉川町の山田錦を使用。芯の強い酒質に、純米大吟醸の華やかさが加わりました。穏やかな含み香と生酛ならではの豊かに広がる上品な味わいの生酛純米大吟醸を是非お楽しみください。 「冷や」はもちろん「常温」できれいで上品な味わいが広がります。さらっとした酒質ではなく旨味のあるタイプです。 西澤杜氏が竹内酒造に移籍して初めてのお酒です。仕込水が数値以上に柔らかく感じたそうです。 原料米 兵庫県特A地区山田錦(吉川産) 精米歩合 50% 酵母 協会1401号 アルコール分 17度 日本酒度 -5 酸度 1.9 アミノ酸度 1.8 仕込水 軟水(鈴鹿山麓 伏流水) 火入方法 瓶燗(1回火入) 杜氏 西澤 拓也(能登杜氏) クール便(別途有料)でお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。

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