三陸石巻のブランド鰹 金華 かつお たたき 三本セット(背節：石巻

三陸石巻のブランド鰹 金華 かつお たたき 三本セット(背節、腹節混合) 送料無料 鰹のたたき かつ

船上凍結だから鮮度が桁違い 約5〜7人前 お祝い お歳暮 お中元 プレゼント 敬老の日 父の日 母の日 贈答用 年末年始 初売り
十文字屋商店　楽天市場店　金額 1,990円
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商品説明名称鰹たたき内容量 3本入り(一本あたり約210g前後) 産地名宮城県産 消費期限発送日を含め10日、解凍後即日保存方法-18℃以下で保存加工業者名太信水産株式会社 静岡県焼津市夏になると太平洋沿岸を主な餌となる イワシの群れを追い北上しながらたっぷりと脂を蓄え、 秋になると南下してくるいわゆる「戻り鰹」と呼ばれるカツオ。 まさにその時期に三陸金華山沖で漁獲され、 石巻港に水揚げされるのが全国的にも名高い ブランド鰹【金華かつお】となるのです。 毎年春になると主に西日本から入荷してくる「初鰹」。 身は赤々として味はあっさりめ。 「女房を質に入れても初鰹」という 如何にも初物好きでせっかちな 江戸っ子らしい川柳がよく知られていますが、 本当に美味しい鰹を求めるならばなんといっても脂の乗った 三陸沖の【金華かつお】がイチバン！ 獲れたての鰹を船上で瞬間凍結し、 一度も解凍することなく旨味をギュッと凝縮した 「たたき」に仕上げます。 その圧倒的高鮮度は解凍後にちぢみと言われる死後硬直を 起こす事もあるほど！！ 高温で焼き上げるから皮目の香ばしさと くせのないさっぱりとした脂が口の中に

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