【あす楽】【地域貢献】農民ドライ ハーフ ココ・ファーム・ワ：栃木県

【クール便】【あす楽】【地域貢献】農民ドライ ハーフ ココ・ファーム・ワイナリー 375ml COC

気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。 個性的な香りと引き締まった酸のクリーンで雑味のないピュアな辛口ワイン！
自然と家具とワインを。亀田屋　金額 1,694円
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気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。 個性的な香りと引き締まった酸のクリーンで雑味のないピュアな辛口ワイン。 バラエティ豊かな日本の食卓によく合う、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー主体の「日本の小粋な白ワイン」です。 ◆自家醸造 【容量】 375m 【品種】 ミュラー・トゥルガウ 52%、ケルナー 32%、バッカス 8%、ソーヴィニョン・ブラン 5%、シルヴァーナ 3% 【醗酵】 除梗した葡萄をやさしくプレスして、タンクに入れる。葡萄の香りを逃がさないように液温を21℃以下に保ち、野生酵母で約1カ月醗酵させた。一部品種については混醸した。その後、野生乳酸菌による MLF（マロラクティック醗酵）を続ける。 【熟成】 ステンレスタンクで約 3 カ月熟成。その後、澱引き・ブレンドし、濾過。 【アルコール度数】 11.6% 【テイスティングコメント】 色合いは淡いライムグリーン。香りはグレープフルーツやライムの果実に、ホワイトペッパーやナツメグのスパイス、ヨーグルトや火打石、吟醸香を感じる。味わいはさっぱりとした辛口。フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。中程度のアタックを感じ、余

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