稲庭うどん 佐藤養助 稲庭干饂飩 つゆ付　WY-50N （：湯沢

稲庭うどん 佐藤養助 稲庭干饂飩 つゆ付　WY-50N （ 無包装）　うどん　佐藤　udon 湯沢　


秋田物産KHSHOP　金額 6,280円
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ご贈答用稲庭うどん・つゆ付 稲庭うどんについて ●原材料名 うどん/小麦粉、でん粉、食塩 ●お召し上がり方 1．大きめの鍋（できれば直径21〓以上）に　たっぷりのお湯を沸騰させます。※お湯2リットルにうどん160g〜200gの割合で約二人前分。 2．麺どうしがくっつかないように、パラパラと散らして麺を入れます。 3．うどん全体のゆで加減を揃えるため、常にうどんが鍋の中で踊る状態にし、強火で約3分ゆでます。 4．ときどき箸で静かにほぐしながら、　ゆで具合を確かめてください。　うどんは手造りのため、　多少ゆで上がりが異なる場合があります。 5．うどんが半透明に透き通ってきた時が最良のゆで上がりです。ただし、温麺でお召し上がりの場合は若干早めにざるに上げてください。 6．ざるに上げたうどんを冷水で、もみ洗うようにしながらうどんの表面のでんぷんの「ぬめり」をよく取ります。 7．さらに、氷水で完全に冷まし、うどんを引きしめます。こうすることにより、コシの強いより美味しい稲庭うどんになります。温麺も必ず氷水でしめてください。 8．そして、ざるに上げ水気をよく切ります。 お中元やお歳暮など季節の贈り

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