和食とうま味のミステリー－国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語/：北本

和食とうま味のミステリー－国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語/バーゲンブック{北本 勝ひこ 河出書房新

北本 勝ひこ 河出書房新社 クッキング その他料理 料理 レシピ 和食 酒 ミステリー ビジネス 文化 日本
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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。 お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。 【商品基本情報】 商品名称：和食とうま味のミステリー−国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語 ISBN／JAN：9784309624914／4528189755826 著者／出版社：北本　勝ひこ／北本　勝ひこ サイズ：B6判 ページ数：236 初版発行日：2016/03/30 商品説明：うま味を追求する独特の食文化「和食」はどのように生まれたのか。世界最古のバイオビジネス種麹屋と、日本固有の麹菌オリゼが育んだ日本酒醸造を中心に描く、千年を超える和食進化の物語。 検索キーワード：北本 勝ひこ 河出書房新社 クッキング その他料理 料理 レシピ 和食 酒 ミステリー ビジネス 文化 日本 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。 注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上 お買い求めください。 バーゲンブックは商品状態より返品、

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