大海酒造【芋焼酎 25度】清廉貯蔵 海王 (かいおう) 72：垂水

大海酒造【芋焼酎 25度】清廉貯蔵 海王 (かいおう) 720ml さつまいもは焼酎用として開発され

【限定！海シリーズの中でも通に人気！ロックやお湯割りでどうぞ。】
まじめ酒屋　【日本酒 焼酎】　金額 1,750円
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さつまいもはジョイホワイト、ベニオトメ。黒麹を使用、減圧蒸留することで、芋独特の香りやクセを抑え、さつまいもの甘味とコクを引き出した新しいタイプの焼酎です。生命の水といわれる垂水温泉水「寿鶴」で仕込んだ「海王」はそのまま「ストレート」で飲んで頂きたい蔵元さんこだわりの自信作です。 その他、冷やして飲むかクラッシュ・アイスを入れてロック等、お好みに合わせてお召し上がり下さい。 ■使用している芋 地元の契約農家で収穫された「ジョイホワイト」と「ベニオトメ」を使用しています。 【ジョイホワイト】 平成6年に誕生した焼酎専用に開発された品種。でんぷん量は豊富ですが糖化酵素がないため、加熱によってでんぷんが糖化しない、つまり甘くならないという特長があります。皮も中身も白色系で、食用には不向きですが、焼酎造りには最適の芋です。 【ベニオトメ】 見た目は紅色で美しく、なだらかな紡錘形で形も揃い焼きいもなど食用に適しています。栽培しやすいためご家庭でも育てることが可能です。皮は紅色、中身は黄白色で切り口からはヤラピンという白いヤニ状のものが多量に出ます。平成2年鹿児島県の奨励品種に指定されました。 ■

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