風の森 ALPHA8 大地の力 生酒 500ml かぜのもり：奈良

風の森 ALPHA8 大地の力 生酒 500ml かぜのもり アルファ 父の日ギフト

油長酒造株式会社（奈良県）
銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP　金額 1,705円
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おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 14％ 内容量 500ml 原料米 奈良県産秋津穂 100％、玄米使用100％ 精米歩合 ━ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 ALPHA8のきっかけは、奈良醸造の浪岡さんとの出会いからです。 一昨年前からのコラボ企画、奈良醸造さんが造られたビール“UNDERWATER”（風の森の仕込み水・風の森7号酵母・風の森の米麹を使用）の味わいに、まるで風の森とビールの間に生まれた子供のような個性を感じました。そのビールを飲んだとき、日本酒の醸造家としてなにか面白い日本酒は造れないかと考えました。 そこで誕生したのがALPHA8です。お米を蒸さずにビールの原料の麦芽（モルト）のように煎ることでお米を分解しやすくし、特有の美味しさを表現します。お米を全く磨かない玄米で日本酒を仕込むことが可能になるのです。このように焙煎玄米

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