蔵王雪国　田舎みそ　1kg：蔵王

蔵王雪国　田舎みそ　1kg


純米処　瑞穂の国　金額 864円
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こだわり抜いた、山形県産の大豆と、 地下120mから汲み上げる地下水が 独自のうまみを引き出しています。 冬は寒く、夏は暑いというメリハリのある 山形の気候が生み出す温度差が、 発酵を促進し深みのある味わいも作り出しています。 衛生的な製造法で安心をお届けします。 原材料 大豆、米、食塩、酒精 内容量 1kg 製造元 株式会社紅谷醸造場 （安政7年創業）　「蔵王雪国（淡色）」は、県産米と県産大豆「リュウホウ」を使って仕上げた。今年は、猛暑の影響でみその色が暗く仕上がる作品が多かった中で、鮮やかでさえのある色合いを実現。米こうじの量を多めにし、なめらかなのどごしと、うま味のある深い味わいが特長となっている。

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