2021 多田農園 シャルドネ 750ml 白 辛口 多田ワ：上富良野

2021 多田農園 シャルドネ 750ml 白 辛口 多田ワイナリー 野生酵母 上富良野町 北空知郡

野生酵母使用 柑橘系の爽やかな香り 酸味は穏やかでリッチな味わい
日本ワインの専門店　日本葡萄酒店　金額 4,980円
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●多田ワイナリー 2007年に700本のピノ・ノワールを植栽したのがワイン造りの始まりです。その後、メルロ、シャルドネ、バッカス、ミュラー・トゥルガウと植栽してカベルネ・ソーヴィニョンとシラーを試験栽培しています。栽培は、化学肥料は一切使用せず、有機質肥料や微生物資材などを少量使用しています。また、農薬は、除草剤は一切使用せず、すべて手作業で除草や草刈りをしています。病気や害虫などへの対応は天候や生育状況を見ながら過度にならないよう適切な回数の農薬を使用しています。 2021年よりピノ・ノワールで無農薬栽培の試験を開始。 今後、この試験区の結果を見ながら、病害虫に抵抗力のある品種から徐々に無農薬栽培を導入していく予定。 ●シャルドネ アカシア、白い花、ライム、蜜、青りんごの香り。ミネラル感もしっかり。 酸はさほど強くなく、厚みを感じるミディアムボディー。爽やかさ、成熟ブドウを思わせる厚みが印象的。余韻は中程度～やや長め。 ---------------------------------------------------- 商品名　シャルドネ ヴィンテージ　2021 生産国　日本 生

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