仙台名産　ささ圭の手わざ笹かまぼこ 詰合せ 6種12個セット：仙台

仙台名産　ささ圭の手わざ笹かまぼこ 詰合せ 6種12個セット 手わざ笹かまぼこ 希望 ささ圭 ギフト

蘇った50年以上前の味
気の利いたお礼の品サワヤ本音生活　金額 4,051円
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商品詳細 商品名 仙台名産　ささ圭の手わざ笹かまぼこ 詰合せ 6種12個セット【手わざ笹かまぼこ 希望】【ささ圭】 商品説明 ■平成26年　大日本水産会長賞　「手わざ笹かまぼこ 希望」 ■合成保存料や合成着色料は不使用 ■手わざ笹かまぼこ 希望とは ささ圭創業の地　閖上は、藩制の時代から豊かな漁場として栄え、 多くの人々に「海の幸」を届けてきたところ。 ところが、かの震災。全ての工場を失い、伝統さえも途絶えてしまうのかという 創業以来最大の危機に迫られました。 そんななか、多くの方々に励ましや応援の声をいただき、 内陸部に唯一つ残った店舗の中に、小さな工房をしつらえ、 手造り笹蒲鉾を造り始めたのは約4ヶ月後の7月1日のことでした。 奇しくもあの震災で蘇った50年以上前の造り方。これにより、私たちは「笹かまぼこの原点」に 立ち返ることができました。 石臼だけで摺り合わせることにより、季節、湿度、気温、室温・・・等々、微妙な違いは、 すり身のできあがりに極度の差となって現れます。感性が研ぎ澄まされてできる、 まさに職人技が試される製法なのです。 ■ささ圭は数々の賞を受賞しています 水産庁賞

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