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お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 くじゅう連山の天然伏流水を用いた久住高原地ビール ■ 大分県の久住高原でつくっています 大分県竹田市の久住高原に醸造工場があります。この地は阿蘇くじゅう国立公園に属しており、雄大なくじゅう連山と阿蘇五岳に挟まれた絶景の高原です。ここでくじゅう連山の天然伏流水を使用してビールを醸造しています。この天然伏流水は、くじゅう連山に降りそそぐ雨や雪が長い年月をかけて自然濾過されたもの。久住高原の地下に眠っており、まろやかで雑味がなく、麦芽のうまみを最大限に引き出す力をもっています。 ■ 原材料は天然伏流水・麦・酵母・ホップ 原材料は本場ドイツ産の厳選された麦を中心とし、久住高原の天然伏流水を使用して醸造しています。 ■ 無濾過酵母入りビールうまみと栄養素が詰まったビール酵母を、そのまま飲んでいただきたいと考えています。しかし、そのままボトルに詰めただけでは、通常保存に耐えることができず、製品として提供することは難しくなってしまいます。そこで、特別な方法で酵母菌を生かしたまま長期保存する技術を発見し、製造特許を取得しました。

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