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北大路魯山人全集 121作品合本版【電子書籍】[ 北大路魯山

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<p>・篆刻家・画家・陶芸家・書道家・漆芸家・料理家・美食家として生涯をかけて日本の美を探求し続けた日本を代表する文化人北大路魯山人の著作121作品を一冊に収録。<br /> ・読みやすさを重視し、リンク付の目次を採用。</p> <p>収録内容<br /> 明石鯛に優る朝鮮の鯛<br /> 味を知るもの鮮し<br /> 甘鯛の姿焼き<br /> アメリカの牛豚<br /> 鮎の食い方<br /> 鮎の試食時代<br /> 鮎の名所<br /> 鮎ははらわた<br /> 鮎を食う<br /> 洗いづくりの美味さ<br /> 洗いづくりの世界<br /> 鮑の水貝<br /> 鮑の宿借り作り<br /> 鮟鱇一夕話<br /> 生き烏賊白味噌漬け<br /> いなせな縞の初鰹<br /> 猪の味<br /> インチキ鮎<br /> 鰻の話<br /> 美味い豆腐の話<br /> 海にふぐ山にわらび<br /> 梅にうぐいす<br /> 欧米料理と日本<br /> お米の話<br /> お茶漬けの味<br /> 衰えてきた日本料理は救わねばならぬ<br /> 夏日小味<br /> 数の子は音

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