天然塩・焼き塩　酒田の塩　ワイン塩3個セット（ロゼ・赤・白）：酒田

天然塩・焼き塩　酒田の塩　ワイン塩3個セット（ロゼ・赤・白）

お肉料理におすすめ！　ワインを使った自然塩！
庄内い〜ものや　金額 2,480円
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商品情報名称食塩内容量瓶入り25g原材料名海水100％（山形県遊佐町吹浦）・ワインこの商品は 天然塩・焼き塩　酒田の塩　ワイン塩3個セット（ロゼ・赤・白） ポイント お肉料理におすすめ！　ワインを使った自然塩！ 鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げて作った酒田の塩 　鳥海山の透明度の高い伏流水は、陸地だけではなく、海中にも沸き出しています。この吹浦沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、釜で煮詰めて不純物を取り除き、さらに焼いて磨きをかけたのが酒田の塩。　汲み上げた日本海の海水を約80℃の平釜で約16時間じっくり煮詰めます。水分（成分はにがり）をこしたものを約1週間かけて乾燥させます。そして鉄板で二度焼きして水分を飛ばします。これが「酒田の塩」最大の特徴である二度焼き製法です。　手間をおしまないこだわりが自然の旨みを引き出しています。釜で煮詰める燃料は自社の営む建築会社の余った建築木材を使用。エコにこだわった環境にやさしい塩です。　鳥海山は、「水分（みまくり）の神」とも呼ばれ、日本海から吹きつける季節風の影響で、雨や雪が降り、その年間降雨量は熱帯山岳地域に匹敵します。　地下に浸透

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