天然塩・焼き塩　酒田の塩「ワイン塩（ロゼ）」山形県産のワイン：酒田

天然塩・焼き塩　酒田の塩「ワイン塩（ロゼ）」山形県産のワインの澱と鳥海山の伏流水の海水を平釜で煮詰め

お肉料理におすすめ！　ワインを使った自然塩！
庄内い〜ものや　金額 550円
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商品情報名称食塩内容量袋入り30g原材料名海水100％（山形県）この商品は 天然塩・焼き塩　酒田の塩「ワイン塩（ロゼ）」山形県産のワインの澱と鳥海山の伏流水の海水を平釜で煮詰めたほのかに香るワイン塩です　お得な30g袋入り　パケット便 ポイント お肉料理におすすめ！　ワインを使った自然塩！ 鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げて作った酒田の塩 　鳥海山の透明度の高い伏流水は、陸地だけではなく、海中にも沸き出しています。この吹浦沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、釜で煮詰めて不純物を取り除き、さらに焼いて磨きをかけたのが酒田の塩。　汲み上げた日本海の海水を約80℃の平釜で約16時間じっくり煮詰めます。水分（成分はにがり）をこしたものを約1週間かけて乾燥させます。そして鉄板で二度焼きして水分を飛ばします。これが「酒田の塩」最大の特徴である二度焼き製法です。　手間をおしまないこだわりが自然の旨みを引き出しています。釜で煮詰める燃料は自社の営む建築会社の余った建築木材を使用。エコにこだわった環境にやさしい塩です。　鳥海山は、「水分（みまくり）の神」とも呼ばれ、日本海から吹きつける季節

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