チャンバラ貝 5kg：宿毛

チャンバラ貝 5kg

宿毛のお父さんのお酒のツマミ、チャンバラ貝です。
すくも特産品マルシェ　楽天市場店　金額 14,400円
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製品仕様 名称 チャンバラ貝（マガキ貝） 内容量 5kg 産地 宿毛市 養殖・天然 天然 解凍・生 生 商品説明 宿毛のお父さんのお酒のツマミ、チャンバラ貝です。地元ではキリアイと呼ばれ親しまれています。他の貝に比べツルッとした食感と、ほのかに感じる甘みがクセになる、最近では地元でも見る機会が減ってきており貴重になりつつある珍味です。 貝の隙間からギザギザのノコギリ型のツメをだし、捕まえた時にそのツメをブンブン振り回す動きが刀を振り回す様に似ていたことからチャンバラ貝（地元ではその他に「斬り合い（キリアイ）」）と名付けられました。 シンプルに塩ゆでをして食べていただくのがオススメですが、アヒージョやペペロンチーノなどのイタリアンをはじめ、和・洋・中華と、あらゆる料理の素材としても活躍します！砂抜きをして発送していますので、そのまま茹でてお召し上がりいただけます。 〜お召し上がり方〜 1.海水程度の塩水（水1Lに対し塩30g強）を鍋に作りチャンバラ貝を入れたあと、ふたをしてしばらく置くと身が出てきて食べやすくなります。 2.ほどよく身が出てきたら、弱火でコトコト茹ではじめます。 3.水温

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