京むらさき こいくち 200ml 本醸造|生揚げ 本醸造 京：亀岡

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京都丹波タケモ醤油　深みある味覚　【本醸造】 たき物　焼き物　本醸造仕込み 刺し身・野菜・煮魚を使ったお料理にも！
京都・丹波 タケモ醤油　金額 498円
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◆手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。◆醤油は熟成していく中で、だん だん色が濃くなっていきます。色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミ ノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。　また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨み が増します。本品はその理想を形にしました。◆火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨み にとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。◆アミノ酸の旨みに加え、ブドウ糖の甘み、酸 味、苦味。バランス良好。◆砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。◆健康を考え て糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。深い味わいを感じていただける逸品です。　《用途》つけ かけはもちろん焚き醤油、塩昆布にも良うございます。社長自ら造ったオリジナルの味深いうまみまろやかな甘味さわやかな酸味味をひきしめる苦味 京都・丹波　タケモ醤油　130年の歴史商品詳細名称こいくちしょうゆ内容量(ml)200サイズ170mm原産地京都賞味期限未開封2年保存方法冷暗所にて保存配送温度帯常温メーカータケモしょ

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