紀州備長炭干し詰合せ(竹) お歳暮 御歳暮 干物 詰め合わせ：和歌山県

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つくり手ooita　金額 5,500円
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紀州備長炭干し詰合せ(竹) お中元 お歳暮 日本海 和歌山県 備長炭 ひもの 干物 一汐干し 美味しい干物 紀州和歌山干物 和歌山県 紀州備長炭で干した魚です 紀州備長炭の吸水効果・脱臭効果で魚の水分・くさみを取り、旨味を凝縮させた干物です。内容量；真あじ；3枚、さば片身；2枚、さんま；2枚、特大真ほっけ；1枚、　　　　特大かます；1枚原材料；真あじ、さば、さんま、真ほっけ、かます、食塩、魚醤、梅酢賞味期限；冷凍90日保存；冷凍発送；ご注文を頂いて7日以内に発送いたします（土日祝祭日除く） 紀州備長炭干し バラエティセットです 旨味を凝縮 旨い干物を食べたい方 干物が大好きな方 この一汐干しの虜になってもいいと思う方 紀州備長炭干し製法細かい備長炭をサイロに敷き詰めその上に紙を敷きます。その上から塩水漬けされた魚を天然パルプの特殊セロファンで巻き一枚ずつ丁寧に並べていきます。その上に特殊不織布をかぶせまた備長炭を敷き詰めます。 魚を備長炭でサンドしているイメージです。他の干物製法は風(空気)にあてながら乾燥していきます。 空気に魚をあててしまうとどうしても劣化が起こってしまいます。しか

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