アジョワン シード 1kg タイモルシード キャロムシード：大津

アジョワン シード 1kg タイモルシード キャロムシード アメ横 大津屋 スパイスホール あじょわ


アメ横大津屋スパイス・豆の専門店　金額 2,078円
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内容量：1000g 原産国：インド 原材料：アジョワンシード 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アジョワン　（Ajowan) 産地：インド産 部位：種子 クミンやキャラウェイに近いセリ科の一年草（草丈約30cm〜60cm） 種子は小さい楕円形で赤や緑がかった茶の縞があり、高い芳香とタイムに似た風味をもちます。 中東やアジアの一部、中でもインドで乾燥させた種子をスパイスとして使用します。 西洋ではあまり使いませんが、本格的なインド料理ではよく使用します。 料理方法によって種子を粒ごとあるいは粗く刻んだり、潰したり、挽いたりと使い分けます。 家庭で作るカレーパウダーやミックススパイスに加えることもありますが、インドでは刺激の強い辛口料理やスナックなどに使用されます。 パコラのようなカリッと揚げるスナックや、スパイスいりのビスケット、ゼブなどに加えたりパラタやその詰め物につかったりします。 タイムの代用品として、西洋料理に使う場合もありますが、アジョワンには強めの刺激とわずかな酸味があるので

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