鮭の焼き漬 2切 焼漬 切り身 鮭 越後村上うおや 村上市：上市

鮭の焼き漬 2切 焼漬 切り身 鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県

新潟 越後村上伝統の郷土料理！鮭を焼いてすぐ特製醤油に漬け込みました
越後村上うおや　金額 1,120円
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鮭の焼漬　（2切） 鮭の焼き漬け は生鮭を焼いた後、 すぐにうおやの特製醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。 越後村上伝わる伝統の郷土料理です。 醤油はらことの組み合わせは人気商品です。 ☆★☆　鮭の焼漬　☆★☆ 「鮭の焼漬」は元々は保存食として各家庭で作られていたもので、 　その作り方は 　 　 　『生鮭を白焼きにし、熱々をだし醤油に漬け込む』 　 　という至ってシンプルなもの。 　それだけにこの「だし醤油」の味がポイントとなります。 　 　【うおや】では秘伝の特製醤油を使用、 　しょっぱすぎずほどよい塩加減と旨みのある 　仕上がりになっています。 　焼き魚でありながら煮魚のようなしっとりとした食感。 　しかも冷えても固くなりません。 　 　素材はもちろん日本海産・旬の秋鮭ですから 　身は厚く、脂がのって食べ応えも満点です。 　 　一度焼いているのでそのままでも 　お召し上がりになれてとても手軽。 　また、軽く温めれば焼きたての香ばしさがよみがえります。 　 　ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり！ 　お弁当のおかずにもいいですね(

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