【どぶろく】【冷蔵】葡萄酒酵母仕込み　純米濁酒「狐ヶ崎」70：福光

【どぶろく】【冷蔵】葡萄酒酵母仕込み　純米濁酒「狐ヶ崎」700mlx2本【福光酒造】【広島県山県郡北

酵母にワイン用酵母を使用することで、酸味が特徴のお酒に仕上がりました。
やまぐち開盛堂　金額 3,740円
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商品明細 名称 濁酒 内容量 700MLX2 原材料 米(広島県大朝産) 米麹（広島県大朝産米） 保存方法 要冷蔵 製造者 福光酒造 商品説明 ■名前の由来 「狐ヶ崎」とは鎌倉時代に作られたとされる太刀 の名前「狐ヶ崎為次」とも呼ばれる国宝です。 そして、吉川家が代々所有してきた守り刀でも あります。令和3年より広島県北広島町の「安芸 吉川会」がその刀の写しの作成を始めました。 令和5年に完成の予定です。 ■開発背景 酒蔵があります北広島町大朝は、戦国武将の 吉川元春公で有名な吉川家が代々治めていた 地です。地元の方はもちろん、歴史好きの方に も広く吉川家の事を知っていただきたいとの思 いから、安芸吉川家32代目の現当主に名前の 使用許可をいただき醸造いたしました。　 ■商品説明 原料米は地元で産まれた米の品種「こいもみじ」 広島県オリジナル米です。 このどぶろくは、酵母にワイン用酵母を使用する ことで、酸味が特徴のお酒に仕上がりました。 瓶内二次発酵により、微炭酸のお酒に仕上がっ ております。チーズなど洋食全般との相性が良 いお酒です。炭酸水で割って飲む「どぶろくハイ ボール」もおす

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