やん衆鮭漬けセット/やん衆にしん漬け田中青果さん特製漬物3点：留萌

やん衆鮭漬けセット/やん衆にしん漬け田中青果さん特製漬物3点セット 漬物 つけもの 北海道 田中青果


北海道グルメプレイス　金額 2,808円
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商　品　内　容 商品名 やん衆鮭漬けセット/やん衆にしん漬け 内容量にしん漬け1袋/鮭漬け2袋各200グラム 賞味期限 製造日より冷蔵で8日間/冷凍保存で30日 　 商品説明 　 北海道留萌は昔、ニシン漁で栄えた街。留萌で群来（にしんの大群）が見られた頃、【やん衆】と呼ばれた漁師達が、にしん番屋と呼ばれた漁師達の宿泊施設で身欠きニシンとキャベツや大根、ニンジンなどをこうじ漬けにした，にしん漬けをつくりだし，やん衆たちの保存食として貴重な栄養源にしていました． 本商品、やん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用せず漬物本来の持つ自浄作用（乳酸発酵による雑菌効果）で最大限活かす造りの為、加熱処理もせず漬物自体が生きております。 素材は吟味された野菜、天然塩をベースにした昔ながらの製法です。漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品です やん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用しない漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。 北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品です． ※温度変化のため、乳酸醗酵でガスを発生し、

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