亀戸大根 かめいどだいこん Kameido Daikon /：亀戸

亀戸大根 かめいどだいこん Kameido Daikon / アブラナ科 Raphanus sati

江戸の漬物用高級ダイコン
よいものmotto　金額 514円
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大阪40日大根の系統。江戸中期以後、春の漬物用として八百善等の高級料亭で使われ有名だったが、現在は｢幻の大根｣と。 一袋あたり： 粒数 400粒以上　 内容量 10ml 商品コード：0078 特徴 鮮緑の丸葉で、根元の太さ6cm、長さは30cm位の小型大根。肉質緻密で風味良い。春秋蒔けるが、春にトウ立ちしにくい性質を利用して晩秋に蒔き年越しして春の浅漬け用高級大根として収穫する作型で広まった。 用途 葉ごと浅漬けにして美味。江戸の料理屋で出る香の物として「この大根に勝るものは無い」と言われた。間引きした葉大根も美味しい。 蒔きどき 11～12月 採種地 イタリア 発芽検定月 袋に記載 発芽率 85％以上 種子加工 なし 種子消毒 なし 収穫期 春3～4月。 播種期 11～12月。（春3月まきも可） 発芽適温 最適24～28℃、15〜35℃が実用上の限界温度。 播種法 株間30cmに点播。瓶底を圧し円にまくと間引きが楽。 覆土 1cm位。発芽は暗い方がよいので完全に覆土する。 生育適温 17～21℃、生育初期には高温にも耐えるが、平均25℃を越えると根部の肥大が悪くなり、肥大後は軟腐病や

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