栄養生理学・生化学実験／加藤秀夫／木戸康博／桑波田雅士【10：波田

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著者加藤秀夫(編) 木戸康博(編) 桑波田雅士(編)出版社講談社発売日2012年02月ISBN9784061553491ページ数166Pキーワードえいようせいりがくせいかがくじつけんえいようかがく エイヨウセイリガクセイカガクジツケンエイヨウカガク かとう ひでお きど やすひろ カトウ ヒデオ キド ヤスヒロ9784061553491内容紹介基礎を重視したモデルコアカリ準拠の実験書基礎栄養学、人体の構造と機能、臨床栄養学で学んだ内容をより深めるためのスタンダードな実験を提供する。基本操作から遺伝子操作まで多様なレベルにあわせた。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次準備編（実験を始める前の予備知識/基本操作と測定原理/栄養生理学・生化学実験の対象と研究倫理）/分析手法編（生体成分の分析方法/血液成分の分析方法/尿成分の分析方法）/生体反応編（酵素反応に関する実験/免疫に関する実験/核酸に関する実験）/動物を対象とした実験編（窒素出納に関する実験/糖代謝に関する実験：絶食および糖尿病/肝機能に関する実験：脂肪肝/貧血に関する実験）/ヒトを対象とした実験編（エネルギー代謝に

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