食は世界の歴史をどう変えたか／玉造潤【3000円以上送料無料：玉造

食は世界の歴史をどう変えたか／玉造潤【3000円以上送料無料】

KAWADE夢文庫 K1162
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著者玉造潤(著)出版社河出書房新社発売日2021年04月ISBN9784309485621ページ数221Pキーワードしよくわせかいのれきしおどう シヨクワセカイノレキシオドウ たまつくり じゆん タマツクリ ジユン9784309485621内容紹介新大陸の発見とパスタ料理発展の関係とは？ ……世界史の重大事件と、おなじみの食べ物の意外なかかわりに驚く本！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか/2章 禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた/3章 「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動/4章 「スパイス・調味料」が塗り替えた世界の勢力地図/5章 「コーヒー・茶」が世界の革命・反乱に火をつけた/6章 「ワイン・ビール」が象徴する英雄の興亡物語/7章 あの「名物料理」は国家の食文化をどう進化させたか

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